Se mi segui almeno da Giugno lo saprai, avevo lanciato un piccolo progetto per mettere in comunicazione tra loro i lettori di Ecorisparmiare in modo che potessero scambiare, donare o vendere i propri oggetti personali ad altri lettori che fossero davvero interessati a ridurre la propria impronta ecologica.

Purtroppo la bacheca come era stata pensata all’inizio era stata subito oggetto di utilizzo improprio da parte di una persona proprietaria di un negozio dell’usato, che aveva praticamente monopolizzato l’hashtag dedicato alla campagna rendendone vano l’utilizzo da parte di altri.

Mi sono arresa? Certo che no!

All’inizio è stato un po’ demoralizzante, avevo grandi aspettative per questo progetto, così ho deciso di metterlo un pausa per un po’ e pensare a come reinventarlo per evitare che venga usato male. Ed eccoci qui, cinque mesi dopo sulla nuova EcoBacheca reloaded!

Ora, non vorrei metterti fretta né disorientarti (come i negozi che stanno già vendendo panettoni ad Ottobre, affianco alle zucche di Halloween), ma il Natale non è poi così lontano. Questa bacheca potrebbe essere un aiuto per iniziare a preparare i tuoi regali per amici e parenti.

Si sa, acquistare e scambiare usato (o anche “inutilizzato”) è un ottimo modo per evitare gli sprechi e risparmiare qualche soldino, ma uno degli svantaggi è proprio il tempo che spesso ci vuole a trovare l’oggetto giusto. Penso che l’Ecobacheca in questo senso possa essere uno strumento interessante, che ci aiuterà ad anticipare un po’ i tempi e non arrivare a metà dicembre con l’ansia degli acquisti (salati) dell’ultimo minuto.

Come funzionerà la nuova EcoBacheca?

La nuova EcoBacheca ha un proprio account Instagram uffuciale e un gruppo Facebook, di cui si occuperà quella personcina squisita di Simona (una new entry del team di Ecorisparmiare che presto conoscerai su Instagram).
Sono felicissima di avere il suo aiuto, perché selezionerà personalmente i partecipanti alla EcoBacheca e pubbicherà solo le foto che hanno aderito all’iniziativa seguendo le regole.

Il regolamento completo e le anteprime dei post li puoi trovare nella pagina dedicata che ti linkerò qui sotto.

Che questo mese sia super fortunato, buona EcoBacheca!

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L'articolo Obiettivo di novembre: EcoBacheca II, la vendetta proviene da ECORISPARMIARE.

Hai mai l’impressione di trovarti in un mondo in cui ovunque ti giri c’è qualcuno pronto a chiederti dei soldi? Sempre più spesso io mi sento così.
Devo ammettere che in questo periodo la mia situazione finanziaria personale non è delle più rosee e spesso, anche volendo supportare uno stile di vita più sostenibile, mi sono ritrovata nell’impossibilità di attuarlo per mancanza di budget.

Non devi sentirti in colpa

Come i movimenti zero waste italiani ripetono sempre più spesso on-line, la perfezione non esiste e quando bisogna conciliare la sopravvivenza e il rispetto per l’ambiente, può capitare che quest’ultimo abbia la peggio.

Per esempio, in questo periodo mi si sono rotti i sandali, l’unico paio di scarpe estive che avevo in casa e usavo quotidianamente. Ne ho cercati altri in cantina e a casa dei miei, nulla. Ho chiesto ad amiche e parenti, ma abbiamo numeri diversi. Nei negozi di seconda mano, il mio stile non è pervenuto e a quel punto era già passata una settimana in cui me ne andavo in giro con le infradito della doccia.

Alla fine sono ricorsa ai saldi. Ho trovato sei sabot molto carini e anche un paio di sneakers, per sopperire ad una eventuale rottura improvvisa delle mie nuove scarpe everyday. Spesa totale: 35 €. Il solo pensiero di quanto quelle scarpe riducessero in schiavitù tutta la filiera commerciale che ci sta dietro mi ha oppressa per giorni. Il mio cervello mi diceva: “hai un blog sulla sostenibilità ambientale, ci sono persone che si ispirano a te, non puoi permetterti di dare il cattivo esempio!“

Però poi ho pensato che non potevo sentirmi una persona orribile per il solo fatto di aver risposto ad un mio bisogno reale. In questo periodo ho dovuto dare la priorità alla mia salute, alla mia casa e a Mila. Ho avuto molte spese e poche entrate, quindi è stato giusto per me cercare una soluzione più economica. Non c’è nulla di male e te lo racconto perché, soprattutto all’inizio di questo percorso, potresti aver bisogno di qualcuno che ti dica: per dare il buon esempio, non devi essere la perfezione.

Innanzitutto, devi sopravvivere

Vorrei che in questo blog si capisse che uno stile di vita davvero sostenibile lo è sia per l’ambiente che per le persone. Spesso tendiamo ad immaginare l’ambiente come un’entità altra rispetto a noi, la verità è che in quanto esseri viventi, anche noi facciamo parte dell’ambiente e abbiamo bisogno di sopravvivere.

Al momento, però, la nostra società è improntata sul commercio lineare, cioè su una filiera che prevede la produzione, l’uso e lo smaltimento del prodotto (inteso come “buttarlo via”). La maggior parte di aziende e negozi non è ancora attrezzata per la riduzione degli sprechi, in termini di spazzatura monouso creata durante tutto il ciclo di vita degli oggetti. Per questo non possiamo ritenere che la colpa sia solo nostra.

Iniziare da ciò che abbiamo, questo è il primo modo per ridurre i nostri rifiuti. Ovviamente, non vendo il controllo su tutto, non dobbiamo farcene una colpa se per una volta dobbiamo ricorrere alla fast-fashion per non andare in bancarotta.

#WalletFree La nostra sfida per risparmiare

Un altro aspetto dell’economia lineare che viviamo oggi è la velocità di acquisto, il “dare un prezzo a tutto” quando lo si vende e “svalutare tutto” nel al momento dell’acquisto. Facci caso, questo meccanismo si può applicare a prodotti, servizi e perfino al lavoro. Un paio di esempi:

• Far pagare un bicchiere d’acqua del rubinetto 50 centesimi: al consumatore non piace, ma il commerciante deve pur campare e la fornitura idrica la paga. Difficile dare ragione o torto a entrambi, no?
  
• Situazione del giovane-tipo in cerca di lavoro: le mansioni richieste sono svalutate o sottostimate dai datori di lavoro, che offrono una miseria chiedendo in cambio competenze specializzate, che per essere acquisite prevedono necessariamente un investimento da parte del giovane. D’altra parte, chi assume è strozzato dalle tasse e per starci dentro e portare a casa la pagnotta non può fare diversamente.

Dopo la descrizione di questo scenario un po’ da suicidio, passiamo alla parte allegra. Visto che è estate e qualunque cosa inerente a “vacanze” e “matrimoni” costa una fucilata, proviamo a cercare belle esperienze gratis. Ora mi stai prendendo per pazza, lo so, ti spiego subito cosa voglio dire.

Visto che le vacanze portano già via un sacco di soldi e sembra che senza sborsare un rene e creare spazzatura non ci si possa divertire, l’obiettivo dell’agenda della Fortuna di questo mese sarà cercare dei momenti di allegria e svago senza mettere mano al portafogli e creando meno sprechi possibile. Creiamo insieme sui social una piccola lista di attività divertenti e gratuite, con l’hashtag #Walletfree. Ricorda di seguimi su Instagram e su Telegram, perché i post con l’hashtag verranno condivisi nelle prossime settimane e ci sarà una sorpresa per i follower più fedeli di Ecorisparmiare!

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Se non sai ancora cosa sia l’Agenda della Fortuna, dovresti assolutamente dargli un’occhiata al link di seguito.

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L'articolo Obiettivo di Agosto: portafoglio non ti conosco. #WalletFree proviene da ECORISPARMIARE.

Buongiorno ecologggista! Giugno è stato un tripudio di impegni ed emozioni, quindi ho scritto meno sul blog, ma se mi segui su Instagram saprai già tutto ciò che è successo. Se non lo sai, ti consiglio di seguirmi anche lì, perché aggiorno quotidianamente il mio profilo con tanti contenuti. Oggi parliamo di plastic free july o luglio senza plastica, che sarà la nostra sfida del mese.

Cos’è il plastic free july e perché è l’obiettivo del mese?

Chi mi seguiva già sul mio precedente blog saprà che l’anno scorso ho partecipato a questa iniziativa: una sfida mondiale in cui tutti ci impegnavamo a non usare la plastica per un mese. Chi vorrà, potrà condividere il suo percorso sui social con gli hashtag #plasticfreejuly o #lugliosenzaplastica.

Può sembrare una sfida difficilissima, ma in realtà capirai presto che è molto utile e ti farà anche risparmiare un po’ di soldi. Ecco perché sarà la sfida dell’Agenda di questo mese… così non dovrò neanche inventarmi un nuovo hashtag! Seriamente, sarebbe eccessivo, visto che quest’anno hanno aggiunto anche #choosetorefuse cioè “scegli di rifiutare“, riferendosi al primo passo per diventare più ecologici: rifiutare i rifiuti.

Chi vuole può anche registrarsi al sito mondiale della sfida, ma quest’anno non hanno reso pubblico il calendario in PDF, richiedono di registrarsi per forza alla loro newsletter. Ho deciso di non seguirlo perché una e-mail al giorno per un mese è troppo anche per me!

Come si partecipa?

Aderire al plastic free july è facilissimo: basta notare le fonti di spreco dei prodotti monouso e cercare alternative più sostenibili. Un po’ quello che facciamo sempre su Ecorisparmiare, ma questo mese ci focalizzeremo sulla plastica.

Attenzione: evitare la plastica non significa evitare TUTTA la plastica SEMPRE e PER FORZA. Questo blog non è un regime totalitario di ecologggisti fanatici. Ci sono settori in cui la plastica è necessaria: per esempio come involucro per le medicine o in oggetti riutilizzabili che ci permettono di evitare di creare ancora più spazzatura. Il problema collegato alla plastica riguarda tutti gli oggetti che verranno buttati dopo un solo utilizzo o poco più. Cerchiamo di evitare quelli.

La giusta motivazione

Per darmi la motivazione necessaria a portare a termine la sfida (oltre a pensare a quante vite marine salverò), condividerò con te il mio percorso su Instagram e alla fine del plastic free july mi concederò un po’ di “shopping ecologico”. Anche perché nella prima settimana di agosto ci sarà il mio compleanno … Se la sfida andrà bene, quello sarà il mio premio e autoregalo. Sì. Mi faccio ogni anno un autoregalo, perché se non mi voglio bene io, chi me ne deve volere?

Link utili

Che aspetti a partecipare alla sfida dell’Agenda della Fortuna di Luglio? Se ancora non sai di cosa si tratta, qui sotto trovi tutte le informazioni per riceverla gratuitamente. Ti invito a seguirmi su Instagram per ricevere i miei aggiornamenti quotidiani.

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L'articolo Obiettivo di luglio: evitare la plastica mono uso proviene da ECORISPARMIARE.

Sto iniziando (per la seconda volta) un percorso di decluttering, cioè una riorganizzazione degli ambienti di casa che permette di eliminare gli oggetti inutilizzati. Nella versione originaria, bisognerebbe buttare tutto ciò che non serve, ma ho notato che spesso in casa ho oggetti quasi nuovi e buttarli sarebbe uno spreco che voglio assolutamente evitare. In molti mi hanno consigliato di vendere.

Se c’è una cosa che non sono ancora riuscita a fare nel mio percorso verso una vita più sostenibile è vendere i miei oggetti usati. A comprare usato sono bravissima, mentre vendere le mie cose per me è difficilissimo. Vorrei tanto capire perché, ci deve essere una motivazione psicologica dietro questo mio blocco, ma non siamo qui per scoprirlo oggi.

Così è nata questa sfida dell’Agenda della Fortuna. Trova gli oggetti che hai in casa e che non usi, anche quelli con un valore affettivo e cerca di:

• Venderli se sono totalmente inutilizzati o in buone condizioni;
• Scambiarli, se a qualcuno interessa un tuo oggetto e a te può interessarne uno suo;
• Donarli se quell’oggetto ti fa venire voglia di fare un’azione altruista;
• Cercarli se stai bramando un oggetto particolare che non trovi da nessuna parte, potresti chiedere ad amici e parenti prima di acquistare.

Perché è nata la #EcoBacheca?

Ci sono moltissime app che permettono di scambiare e vendere oggetti on-line, ma spesso è difficile far notare il proprio prodotto perché c’è anche chi usa questi siti impropriamente per vendere dei prodotti industriali o artigianali. Adoro l’artigianato, ma vendere oggetti nuovi e a prezzo pieno sul sito dell’usato lo trovo scorretto.

Per questo ho deciso di creare in questo post una EcoBacheca che permetta a tutte le meravigliose persone che leggono il mio blog di mettersi in contatto fra loro e far notare i propri oggetti ad altre persone interessate. Il bello è che parteciperanno persone che condividono il tuo stesso percorso.

Come funziona la EcoBacheca?

Ti basterà semplicemente creare un post su Instagram con la foto dell’oggetto, tagga @Ecobacheca sulla foto (così sarà più facile trovare il tuo post) e copia la seguente descrizione, mettendo al posto delle parentesi quadre le informazioni indicate:

Partecipo anche io alla #EcoBacheca di @Ecorisparmiare.

[VENDO/SCAMBIO/DONO/CERCO – scegli quello che hai deciso di fare]

[LUOGO – inserisci la zona in cui si trova l’oggetto]

[DESCRIZIONE DELL’OGGETTO]

Commenta qui sotto se sei interessat* o inviami un messaggio privato, ti risponderò in privato per accordarci [SULLA CONSEGNA/ SULL’INVIO/ SULLO SCAMBIO].

Se vuoi partecipare anche tu segui il regolamento che trovi nelle stories in evidenza del profilo @EcoBacheca.

Fatto!

Gli annunci che contengono questa descrizione verranno controllati e ricondivisi sul profilo di @EcoBacheca, per avere ancora più visibilità e saranno inseriti nella Gallery qui sul blog che sarà proprio la nostra EcoBacheca! Potrai consultarla per vedere se c’è qualcosa che ti interessa acquistare, donare e scambiare. Puoi sbizzarrire la fantasia: magari adori il tuo vecchio tavolo, non si abbina più al resto dei tuoi mobili ma non vuoi proprio venderlo? Inserisci un annuncio in cui spieghi che stai cercando un falegname che lo ristrutturi, magari vedrà il tuo post e saprà aiutarti!

EcoBacheca è anche su Facebook

Se non hai Instagram o se vuoi moltiplicare le possibilità di dare una casa ai tuoi oggetti inutilizzati, puoi anche iscriverti al gruppo Facebook della EcoBacheca. Ti basta cliccare il pulsante qui sotto e rispondere a due domande per iscriverti.

Anche qui potrai caricare la tua foto con il tuo annuncio, è molto semplice.

Prima di pubblicare, leggi il regolamento sul gruppo, così avrai la certezza di rispettare anche le policy di Facebook.

Una volta caricato l’annuncio resterà in attesa di moderazione, così Simona potrà assicurarsi che rispetti il regolamento e le norme di Facebook. Se il controllo sarà positivo, il post verrà pubblicato.

Come vendere e comprare in modo sicuro, evitando le truffe?

Se il tuo annuncio prevede una vendita o un acquisto, di sicuro dovrai tutelarti da possibili truffe. Sebbene siano sempre più rare le truffe online è bene tenere a mente qualche precauzione:

• Preferisci persone della tua zona a cui puoi consegnare a mano il prodotto e ricevere i soldi al momento dello scambio. Questo ridurrà molto anche le immissioni di CO2 necessarie per inviare i prodotti.
• Se, invece, preferisci inviare i prodotti, scegli una piattaforma di scambio come Subito.it, E-Bay, Shpock o Depop. Inserisci lì il tuo annuncio e una volta trovata con la EcoBacheca la persona che ha deciso di acquistare il tuo prodotto, inviale il link dell’annuncio per poter pagare in maniera sicura tratime PayPal o gli altri metodi di pagamento utilizzati dalle piattaforme. Se acquisti tramite queste piattaforme, loro stesse ti aiutano ad evitare di dare i tuoi dati bancari a persone che non conosci.
• Creare un account PayPal da associare alle piattaforme di vendita e scambio è sempre una buona idea: è gratuito, ti permette di associare una carta prepagata che hai già (es. PostePay) con solo 1€, che ti verrà comunque rimborsato a fine procedura. Mi piace perché permette di chiedere il rimborso se per caso dovessi riscontrare problemi con il prodotto o con il venditore.
• Invia il prodotto tramite spedizione postale: anche la spedizione più economica consente di avere il tracking del prodotto che potrai condividere con l’acquirente, in questo modo sia tu che l’altra persona sarete sicuri di dove si trovi il pacco (è stato spedito? La consegna è giunta a destinazione? Ecc.). In alternativa si possono usare anche i corrieri, ma io li trovo un po’ più cari e poco adatti agli scambi tra privati.

Se hai domande o dubbi su questo progetto, contattami tramite la pagina “contatti”.

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L'articolo #Ecobacheca: il regolamento proviene da ECORISPARMIARE.

Aprile è stato un mese pieno di impegni ed emozioni per me. Mi torna in mente una pubblicità che diceva circa “tutto il giorno fuori casa, a pranzo un panino al volo e adesso? Non ci vedo più dalla fame“. Ecco, il mio aprile è stato così e anche se ora non ci vedo più dalla stanchezza, è il momento di scrivere questo post. Quindi vediamo insieme come ecorisparmiare con l’Agenda della Fortuna e gli snack senza plastica.

Perché questo obiettivo?

Perché me lo ha detto l’universo o chi per lui. Una serie di eventi in quest’ultima settimana mi ha fatta ragionare sul problema degli spuntini fuori casa:

1. Sono stata fuori quasi ogni giorno: per feste, lavoro e impegni vari. Mi è capitato più volte di non poter fare a meno di acquuistare il pranzo fuori. Ho notato che trovare snack senza plastica è davvero difficile. Ho pensato che sono tante le persone che, come me, hanno una vita movimentata e poco tempo da dedicare al pranzo, ma vogliono comunque aiutare l’ambiente e risparmiare.
2. Su Instagram ho pubblicato una storia in cui individuavo dieci cose che non compro più da quando ho iniziato il mio percorso. Ho scritto che non acquisto più dolci confezionati nella plastica e alcune persone mi hanno chiesto “ma come fai per la colazione?!”. Ci sono modi per creare snack deliziosi, veloci ed eco-friendly li vedremo insieme questo mese su Instagram.
3. Ieri ero con Mila in area cani quando mi sono accorta che stava mangiando qualcosa: ho subito provato a raggiungerla per farle lasciare l’oggetto, ma è corsa via. Non sono riuscita ad impedire che mangiasse proprio parte dell’involucro di plastica di una merendina.
4. Ho creato la ricetta di un dolce per la colazione (anche se noi la mangiamo a qualunqie ora) che adoro follemente e non vedo l’ora di condividere con te. La ricetta è ispirata ad una delle merendine confezionate che più amavo da piccola.

Snack senza plastica per aiutare gli animali domestici

Soprattutto la carta mangiata da Mila mi ha fatta imbestialire. Non capisco perché sia così difficile per le persone utilizzare gli appositi cestini dell’immondizia che (oltretutto) vicino alle aree cani si trovano sempre. Ogni volta che si parla di inquinamento si pensa all’oceano, le balene e le tartarughe, ma anche i nostri animali domestici rischiano seri problemi di salute a causa dell’inciviltà dell’uomo. Un altro esempio sono le bottiglie di birra rotte per strada.

Quindi questo mese lancio la sfida social #snacksenzaplastica: non acquistiamo merendine confezionate, patatine in sacchetto, caramelle nella plastica… insomma: utilizziamo la prima regola dello zero waste: rifiutare. Oltretutto, mangiare meno cibo confeziononato e trattato con conservanti non può che far bene anche alla nostra salute.

Quanto possiamo risparmiare a maggio con gli snack senza plastica?

Acquistare alimenti già lavorati e imballati costa sempre di più rispetto al costo finale di uno snack preparato in casa. Per non parlare degli snack delle macchinette! Se non hai tempo per preparare i tuoi snack senza plastica in casa, comunque, le alternative più sostenibili sono tante, ecco alcuni esempi:

• Frutta e verdura del mercato;
• Frutta secca sfusa;
• Pop-corn; salati, dolci, speziati (i miei preferiti!)
• Grissini, focacce e dolci del panettiere (che è più economico della pasticceria);
• Un buon gelato artigianale (il cono è decisamente senza sprechi!);
• Una brioche al bar, rifiutando il tovagliono di plastica;
• Cercare di evitare del tutto gli spuntini in vista dell’estate.

Portali sempre con te in un contenitore riutilizzabile (di vetro, plastica che hai già in casa, sacchetti di silicone riutilizzabili ecc.). Sono ottimi anche per la merenda al parco dei bambini.

Facciamo i conti

Somma il prezzo di tutti gli snack che di solito acquisti in una settimana. Io, per fare un esempio, ipotizzerò questi: due snack da 60 centesimi alle macchinette + 1,30 € di patatine al supermercato + un tramezzino da 4 € + un frullato 3,50 €.

0,60+0,60+1,30+4+3,50 = 10 €

snack macchinette + patatine + tramezzino + frullato = totale costo snack settimanale.

Ora prova a moltiplicare il totale per le 5 settimane di maggio, troverai il tuo risparmio di questo mese.

10 x 5 = 50 €

totale snack settimanali x 5 settimane di maggio = totale risparmio di Maggio.

Nella prossima pagina ti lascio la ricetta della mia torta Semplisoffice super-versatile, con tante idee per modificarla e creare un dolce diverso ogni settimana. Ormai prepararla è diventato il mio piccolo rituale rilassante della domenica sera.

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L'articolo Obiettivo di Maggio: dolci e snack senza plastica. proviene da ECORISPARMIARE.

Il meal planning è una tecnica che permette di pianificare in anticipo cosa si mangerà per una settimana o per tutto il mese. Consiste nella creazione di un calendario dei pasti che porta diversi vantaggi nella vita quotidiana:

• Aiuta a ridurre gli sprechi alimentari;
• Riduce il tempo della spesa;
• Permette di risparmiare;
• Ti aiuterà a seguire la tua dieta (se ne segui una)

Il principio del meal planning

Quante volte ti è capitato di uscire dall’ufficio e non avere le forze neanche per pensare a cosa cucinare per cena? Alla fine ti ritrovi acquistare cibo pre-confezionato o junk food solo perché è già sera e il tuo cervello è troppo stanco anche solo per pensare a cosa cucinare… e intanto le verdure che avevi già in casa vanno a male. Risultato? Hai speso soldi in cibo-spazzatura, hai “sgarrato” dalla dieta di mercoledì sera e hai buttato nel cestino verdura (e soldi).

Il principio alla base del meal planning è quello di ritagliare un momento prima che inizi la settimana (o il mese) per prendere piena consapevolezza del conenuto di dispensa, frigorifero e freezer e pianificare i pasti.

Il calendario può essere mensile o settimanale, c’è addirittura chi prepara sempre le stesse ricette, in modo da semplificare e velocizzare ancora di più il processo di organizzazione. Questa tecnica è molto versatile e adattissima anche per chi porta il pranzo in ufficio o all’università.

L’utilizzo del planner scritto può essere transitorio o definitivo: lo puoi adottare finché non impari a gestire “a mente” la dispensa, oppure puoi continuare ad utilizzarlo come abitudine. In entrambi i casi, a mio parere, va provato.

Come creare un meal planner

Il weekend, appena prima di fare la spesa, è il momento perfetto per creare il meal planner, perché potresti anche scoprire di non dover affatto uscire di casa…

Il mio planner è composto da lista della dispensa, lista della spesa e calendario dei menù. Se seguirai il mio procedimento, alla fine di questo articolo avrai il tuo piano per la prossima settimana. Perché aspettare? Prendi carta e penna e cominciamo!

Per scrivere i menù io utilizzo l’agenda che ha già le date, ma tu puoi usare la lavagnetta, un caledario o un quaderno. Hai presente quell’inutile blocco da scrivania che ti ha regalato la banca a gennaio? Potresti ricilarlo per l’occasione!

Lista della dispensa

La prima cosa da fare è creare un elenco del contenuto di frigo, freezer e dispensa. Io non divido gli alimenti per “luogo” o “metodo di conservazione” ma per tipologia di alimento. Per esempio, non avrò la categoria “frigo” o la categoria “sottaceti” ma avrò la categoria “verdure” in cui potrò scrivere sia “cetriolini sott’aceto” che “fagiolini freschi”. Lo trovo più efficace nella fase successiva di creazione del menù.

Dividi il foglio in 5 categorie:

• Carboidrati: qui inserisci tutti i cereali e loro derivati: pasta, pane, riso, patate, cous cous, farina ecc.
• Vegetali: qui vanno frutta e verdura fresca, congelata.
• Proteine: uova, carne bianca, carne rossa, legumi, tofu ecc. se segui un’alimentazione vegana potrai scivere qui anche gli integratori per shake e le farine proteiche.
• Grassi: formaggi, latte, oli, burri ecc.
• Spezie e condimenti: sale, pepe, rosmarino, origano, salse, sughi ecc.

Almeno degli alimenti che utilizzi più di frequente, sarebbe meglio scrivere la quantità così saprai regolarti meglio nella stesura delle ricette. Se, per esempio, volessi scrivere “risotto ai funghi” ma non avessi abbastanza riso, potresti ritrovarti alle 19:00 a casa con il brodo sul fuoco e i funghi che sfrigolano, ma solo una porzione di riso per due. Ogni riferimento a fatti realmente accaduti non è puramente casuale 

Può sembrare un procedimento lungo e macchinoso, ma pian piano diventerà sempre più semplice e intuitivo.

Calendario dei Menù

Questa è la parte divertente. Ora che hai davanti a te il contenuto della tua cucina, inizia a pensare a più ricette possibili con gli ingredienti che hai già, fino a coprire tutti i pasti della settimana. Mescola il contenuto delle 5 categorie e non avere paura a sbizzarrire la fantasia. Se ti manca un ingrediente, trova un sostituto.
Solo quando è davvero indispensabile, scrivi un ingrediente che ti manca nella lista della spesa su un foglio a parte o sull’app del celluare.

Il processo di creazione delle ricette spesso si rivela così utile che potresti ritrovarti a scoprire di non aver affatto bisogno di fare la spesa! Anche questo è un avvenimento realmente accaduto.
Ricorda; se ti manca la fantasia, puoi consultare qualche libro di ricette che hai nella libreria, oppure c’è sempre zio Google

Io pianifico solo pranzi e cene, gli spuntini di solito non mi servono e la colazione… non ce la faccio davvero a mangiare di mattina. So che è una pessima abitudine, ci sto lavorando. Comunque tu puoi pianificare tutti i pasti che vuoi, sempre tenendo conto del tuo stile di vita e delle tue abitudini alimentari.

Lista della spesa

Sono sicura che alla fine di questo procedimento avrai una lista della spesa corta ma efficace. Ora entra in gioco la tua forza di volontà: dovrai attenerti fedelmente agli ingredienti pianificati, ignornado le offertissime, i 3×2 ed ogni incentivo che non riguardi i prodotti segnati sulla lista. Per farlo puoi utilizzare un trucco: vai a fare i tuoi acquisti e pensa che ogni ingrediente fuori dalla lista sia lava, se lo tocchi hai perso la sfida. Questo gioco è molto bello da fare assieme a dei bambini, per avvicinare anche loro ad uno stile di acquisto più sano.

Può sembrare folle, ma sono certa che il tuo portafogli mi ringrazierà!

Regalo!

Se hai letto fin qui significa che ti meriti un piccolo premio. Mentre scrivevo questo post ho visto le stories di Elena (te la ricordi? Quella della Guida al Natale Zero Sprechi) ed ho scoperto che ha creato un planner in PDF proprio per la pianificazione dei menù. Ti lascio qui il link per iscriverti alla sua newsletter e ricevere gratis lo stampabile.

Alla prossima, ciao!

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L'articolo Meal planning: un metodo per risparmiare tempo, risorse e denaro. proviene da ECORISPARMIARE.

Lo so, lo so, lo so. Appena hai letto il titolo hai pensato: “ma è impossibile per me portare il pranzo in ufficio” oppure “ma ho i buoni pasto, perché dovrei preparare il pranzo a casa e portarlo a lavoro?” oppure “ma da me non c’è il microonde! Come faccio a scaldare il cibo con questo freddo?”.

Siccome le risposte a queste domande sono lunghe e dettagliate, risponderò a tutte nei prossimi post. Intanto ti spiego la sfida e facciamo i conti per iniziare Febbraio al meglio.

Lo spreco di cibo in Italia

Tra i problemi legati al cibo che riguardano il nostro pianeta, di sicuro c’è lo spreco alimentare. Facendo qualche ricerca ho scoperto che l’anno scorso è stato fatto compilare a 430 famiglie italiane un diario giornaliero, in cui annotare in modo dettagliato il cibo buttato, specificandone tipologia e quantità.

Il risultato è stato positivo: nel 2016 (anno precedente) lo spreco medio di cibo era di 145 kg a famiglia e 63 kg a persona. Nel 2017 è diminuito a 84 kg a famiglia e 36 kg a persona. In termini economici (dice la ricerca) il risparmio annuale sarebbe di 110 euro a persona. La strada però è ancora lunga. Basti pensare noi italiani sprechiamo 2,2 milioni di tonnellate di cibo all’anno, per un costo complessivo di 8,5 miliardi di eu….! Scusate, ho avuto un infarto!

Non solo il pranzo in ufficio…

Per le aziende è un po’ più complesso diventare sostenibili, ma tu puoi applicare da subito qualche consiglio per evitare di buttare nel cestino soldi e alimenti. Nei prossimi post (e per tutto il mese) parleremo proprio di questo argomento. Intato ti dò qualche idea:

• Acquista solo ciò che mangi davvero: non ti piace la frutta? Non comprarla solo perché il dottore dice che devi mangiarla. Tenerla a marcire in cucina non fa bene né a te né a lei.
• Conserva bene ciò che acquisti: sapevi che la durata dei prodotti è influenzata anche dal ripiano del frigorifero in cui li riponi? Ne parleremo meglio.
• Porta il pranzo in ufficio: è il nostro obiettivo del mese perché circa il 16% degli sprechi alimentari avviene nella ristorazione. Limitare i nostri pranzi nei ristoranti può aiutare. E se proprio ti va di andarci…
• Porta a casa gli avanzi: ciò che non mangi oggi, puoi gustarlo domani. Insomma, se il cuoco cuina bene anche il giorno dopo quel piatto sarà ottimo.
• Scegli alimenti “bruttarelli”: la frutta e la verdura con qualche difetto non la vuole mai nessuno e viene buttata. Prova ad acquistarla spiegando al fruttivendolo perché lo fai e chiedigli un po’ di sconto. Solitamente sono ben contenti di fartelo sulla merce “invendibile”.
• Dai una chance ai prodotti in scadenza: per lo stesso motivo della frutta brutta, spesso sono anche scontati.
• Preferisci alimenti freschi non confezionati: ti aiuteranno a non produrre spazzatura. Puoi trovarli nei negozi sfusi ma anche nei negozietti sotto casa o al mercato. Sono anche migliori per la salute.
• Crea ricette per riutilizzare gli avanzi: parola d’ordine “polpette”. Ma ci sono anche frittate, torte salate, timballi, sformati… insomma: niente scuse!

Questa era solo una “carrellata” per darti un’idea della miriade di soluzioni possibili. Scegli quelle che meglio si adattano al tuo stile di vita e, ricorda: il miglior aiutante per ecorisparmiare è la fantasia!

Ora arriva il mio momento preferito. Hai già in mano una calcolatrice e l’agenda della fortuna? Bene, partiamo.

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L'articolo Obiettivo di Febbraio: pranzo in ufficio almeno 3 volte a settimana proviene da ECORISPARMIARE.

Chi mi segue da tempo sa che sul vecchio blog pubblicavo mensilmente un kakebo stampabile. Avevo deciso di condividere con più persone possibile un metodo che mi ha permesso di raggiungere alcuni importanti obiettivi personali. Quest’anno ho deciso di fare di meglio: ho creato l’Agenda della Fortuna, che applica questo metodo alla mia idea di ecorisparmiare.

Perché un’agenda di carta?

Una delle obiezioni che mi viene mossa più spesso quando parlo di questo metodo è “ma se sei una persona ecologica, perché non usi un’app sul cellulare o il computer per tenere i conti?“. Semplice: ci ho provato e con me non funziona. L’utilizzo di moneta digitale è già di per sé uno dei motivi per cui avevo iniziato a spendere quasi senza accorgermene. Segnare le spese su un’app è come mandare un sms, non costa nessun impegno e spesso me ne dimenticavo.

La carta ha un effetto diverso sul mio cervello. Dovermi fermare, prendere l’Agenda della Fortuna e la penna per scrivere mi dà maggiore consapevolezza delle mie azioni. Molto spesso il solo pensiero di dover trascrivere l’importo di una piccola spesa, per esempio un caffè, basta per farmi evitare di aprire il portafoglio.

Inoltre voglio evitare l’inquinamento digitale quando non indispensabile. Purtroppo il mio lavoro mi porta a passare parecchie ore connessa in rete da Computer o Smartphone. Anche questo, indirettamente, contribuisce allo spreco di risorse energetiche del nostro pianeta. Per esempio, un’ora di smartphone corrisponde ad un anno di utilizzo del frigorifero. Ma di questo potrei parlarti in un altro post.

Ecorisparmiare nel 2019

Nel video qui sotto ti spiego da cosa nasce l’Agenda della Fortuna e come può farti risparmiare aiutando l’ambiente. Ti ricordo che il PDF stampabile è gratuito e lo riceverai ogni mese via e-mail, assieme a consigli utili per risparmiare.

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